どうも、猟師ブロガーのオッシーです。 今回はジビエ肉の新・解体新書的な内容をお届けします。 あなたが狩猟に興味がある＆初心者ハンターで解体がうまくできない・自信がないのであれば、ぜひとも！今回紹介するYouTubeの動画をみて学んで欲しいです。 百…

イノシシやシカ肉を食べてみたいけど、、国内で獲れたものって本当に安全・安心なんでしょうか。 僕自身猟師として解体に立ち会う機会がありますが、きちんとした解体施設がない地域で解体するジビエは、衛生レベルが低いです。 自分たちで消費する分には全…

どうもこんにちは、猟師ブロガーのオッシーです。 先日ですね、視界に入りきれないくらいの体躯をしたイノシシを解体してきました。めちゃくちゃ寒い日だったんですけど、先輩猟師さんが焚き火焚いたりコーヒー入れたりしてくださり。 まだまだ初心者駆け出…

どうもこんにちは、猟師ブロガーのオッシーです。 先日ですね、人生で初めて、鹿の捕獲から解体をする現場に立ち合ってきました。その様子や感想などを、つらつらとしたためていきます。 ※血や内臓などの写真を掲載しています。ナイーブな方はご遠慮ください…